// 從台東再回嘉，豐富的特色料理絕對能滿足你的口腹之慾。
「好食實驗所」位在嘉義市政府附近的公明路上，店面是俐落工業風，若不是特地前來，還真會以為是哪間質感系咖啡館呢！主廚擅長以直火烹調，融合歐陸風格與各式創意料理，發展出屬於「好食」的風味哲學——從西式餐點一路橫跨到台灣原住民料理，實在太讓人好奇，終於有機會親自來探探這間實驗所裡的美食啦！
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好食實驗所 | 店內外裝潢
【一樓】
推開大門後可以看到櫃檯（結帳區）以及專業的廚房，一樓保持著跟店面差不多的銀白色色調。「好食」提供兩種的支付方式，可以現金或line pay。
廁所則是在一樓走到門簾的左手邊。
【二樓】
座位都會安排在二樓的空間，氣氛溫馨安靜，也不用擔心有任何油煙味❗️
走到二樓之後可以說是別有洞天～～沒想到是復古老屋風，木頭桌椅在暖光的映照下都閃閃發光，用餐時的氣氛又再加了好多分，約會缺餐廳的快點筆記起來呀！！
座位數量不算太多，記得先訂位比較保險呦！
在最裡面還有一區最大桌的小包廂區，但當天有客人在用餐就不好意思拍攝了。
每張桌子上都有餐具、餐盤與餐巾紙，還有用餐須知與點餐Qrcode，非常方便！
在用餐區的中間有飲用水可自行取用，像我一樣愛喝水的人就有福啦ＸＤ
好食實驗所 | 菜單
菜單、點餐都是電子化，非常方便，也很適合多人同時點餐。只可惜沒有放餐點照片比較難對照，可以到 IG 上參考看看。
餐點的選擇非常豐富，最吸引人的是「炭燒」、「肉類」的料裡，喜歡吃「蔬菜」、「澱粉」類也有很不一樣的選擇，像刺蔥咖哩飯就深受很多人喜愛。若當天時間與狀態都允許，不妨小酌一杯，搭配餐點更能品出不同的風味層次。
好食實驗所 | 餐點
✿ 炙燒洗酪小飯丸（右） $289
✿ 鮭魚卵櫛瓜（左） $189
小飯丸一上桌，我跟朋友立刻面面相覷⋯這食材的搭配也太有創意了吧！後來才知道，「洗酪」其實是原住民語中「醃肉」的意思。
飯糰外層是炙燒過後的鹹豬肉包裹而成，一端上桌香氣就撲鼻而來。最上層灑上滿滿爽脆洋蔥，清爽又解膩，再用七味粉點綴提升香氣與層次感，很適合聚餐時一起分食！
鮭魚卵櫛瓜基本上人見人愛，櫛瓜烤過後依然多汁可口！
✿ 烤肉蓋飯－煙燻牛胸肉（附飲料） $399
蓋飯上的牛胸肉是店家自豪的直火料理——炙燒出的牛胸肉厚實帶勁，份量又很滿足！如果你喜歡烤肉的風味，又想補足營養，很推薦選擇這碗豐盛的蓋飯。
✿ 成功漁港鮪魚戰斧 $399
鮪魚戰斧絕對是「好食實驗所」的必點招牌✨
肉質新鮮紮實，一入口就能感受到最原始的美味。重點是這塊戰斧真的超～～級大，吃著吃著還會懷疑怎麼還沒扒完（但嘴巴停不下來😂）
簡單搭配椒鹽或檸檬，就能襯托出魚肉的風味層次，不只輕鬆補充滿滿蛋白質，即使飲控來聚餐都能比較沒負擔，實在太讚啦！
「好食實驗所」是一家藏著滿滿驚喜的創意餐廳，不管你是愛生食的老饕、無肉不歡的燒烤控，還是甜點永遠吃得下的甜食殺手，我想在這裡都能找到一道令你驚豔的菜色！
菜單會隨著季節調整，偶爾有一些新花樣，還可能有節日限定套餐呢。
有興趣的話趕快把店家收藏起來呦～～
好食實驗所 | 位置資訊
facebook、instagram、google map、訂位系統
地址：嘉義市東區公明路330號
營業時間：12:00-14:30 / 17:30-21:30
＊週一固定公休，其他公休日需到粉專確認
電話：0926286637
