// 來享受拉麵的所有精華,暖胃也暖心。

台北市中山站周遭一直是拉麵店的激戰區,某天跟朋友閒晃的時候發現了這家「天鷄麵屋坊」,資料一查才知道是隱家拉麵的新品牌。這天到現場店家才剛要開始營業,人潮不多但也是馬上就把店坐滿了!「天鷄麵屋坊」主打的是雞湯拉麵,如果有興趣的人可以來試試口味。
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天鷄麵屋坊 | 店內外裝潢

「天鷄麵屋坊」的店面設計很有質感,也很簡約,能感覺得到是近期推出的品牌。店門外還有放置清涼的開水供排隊的客人享用,畢竟正餐時間要排拉麵店有時真的要等很久,真是貼心。

門口放的金雞超級可愛!!會招財的話我也好想要來一隻啊~

店門口會有菜單供大家參考,可以在排隊的時候就先想好要吃什麼。
午餐時間的話會有店員幫忙填寫候位表,照順序入場。

店內只有一個U型的吧檯座位區,約莫可以容納16人左右,從廚房區銜接出來。服務人員都很親切,上餐速度也蠻快的。

整個吧台區都可以看到師傅們在製作拉麵的過程,會想一直看師傅甩麵的俐落手法XD

店內座位不多,但跟其他客人的距離不會離得太近,用餐環境舒適。

座位上擺的餐盤很有日本風情,邊邊的小黑點像花瓣一樣,增添了不少質感!

調味料不需共用,每個人前方都有一組。風味可以自己調整,當然也可以請店員推薦。
這次用餐的心得是不太需要額外調整味道的!

開水區則是提供一般常溫水,店員也會詢問想不想喝冰水,再提供冰塊。


店內還有擺設一些小裝飾,都蠻精緻的。
天鷄麵屋坊 | 菜單

菜單以雞湯湯底為主,上面的肉會有不同的搭配,不會都是雞肉。如果有忌口,看照片後還是不太確定可以再跟店員確認~
點餐方式則是入店內安排座位後,到店內入口附近的櫃檯點餐結帳。除了品項之外還會再選擇粗麵或細麵,都有照片可以參考。

因為考量到商用的用餐環境,這裡的候位方式午餐、晚餐候位的方式不同:
#中午12:00-14:00《登記制》,11:00開放候位登記表做填寫。
#晚餐時段16:30-21:30《現場排隊候位》,確認「人數到齊」後一起入隊伍排隊用餐。
天鷄麵屋坊 | 餐點
✿ 雞辣醬油拉麵$270
醬油雞湯底很夠味,醬油雞湯的香氣融為一體,是雞骨慢火熬製的清湯再加上特製鹽調製的醬油,不會太鹹~很符合台灣人的口味。

擺盤超漂亮的,麵體我選的是粗麵、中等硬度,上面有舒肥雞跟叉燒,好吃!!
後來有加了一些七味粉跟花椒粉進去,也都很適合。

✿ 柚香慕斯雞湯拉麵$280
柚香雞湯拉麵一樣是雞骨慢火熬製的清湯,再搭上特調柚子鹽味醬汁與柚香慕斯,第一次用餐的話很適合點來吃看看!
上面搭配的叉燒,雞豬鴨剛好各一塊,舒肥過的叉燒肉都很軟嫩好吃。朋友點的這款很適合還想吃點海鮮味的人,除了叉燒之外,還有一匙魚卵、一顆干貝,誠意十足。


「天鷄麵屋坊」店內有質感、餐點好吃,店員們也都好親切。
非常適合跟朋友聚餐,或是下班後想獨處吃好料的好選擇!
天鷄麵屋坊 | 位置資訊
地址:台北市大同區南京西路18巷4弄8之1號1樓
中山站1號出口步行80m(1號出口施工中,可改走4號出口)
營業時間:12:00~14:00 / 16:30~21:30