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嘉義的咖啡廳雖多，卻總能發展出不同的特色。「明明咖啡」位在北香湖公園附近，於2023年初開幕，店面小巧精緻，據老闆所言是希望打造成一個洞穴般的存在。
「明明咖啡」的色調沉穩，店內擺放著一些陶藝小物、藝術作品，讓藝術氣息提升了不少。去過這麼多家咖啡廳後發現，每一家咖啡廳多多少少都會覆蓋著一層開店者的品味或理念，而「明明咖啡」就是這樣的一個所在。很低調，卻充滿了記憶點，讓人上癮！
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明明 | 店內外裝潢
嘉義咖啡廳雖多，卻很少有店家開到晚上，作息可說是十分健康啊😂
在發現「明明咖啡」後，下午跟晚上都去光顧過，而晚上的人潮也不輸白天呢！座位不多，約莫可以容納十多人左右，比較適合一～四人光顧。
很喜歡「明明咖啡」在夜晚時的靜謐分為，更襯出整體的深藍色調。
在店內有販售一些陶藝小物，上次老闆還跟我們介紹這類技法叫做「絞胎」，仔細觀察店內有部分燈罩也是用這個技法製成，有著不可控的流動感與飽和色調，令人著迷。
吧台後方有一桌較大的桌子，空間較為寬敞，適合兩人以上的下午茶聚會。
明明 | 菜單
不得不說「明明」的菜單絕對是藝術品！！
偶爾會更換封面的設計，內頁也有老闆寫的短文，實在是太浪漫啦～～
也別忘了關注季節限定商品，這麼多巧思讓人怎麼都去不膩呢。
而菜單分為「單品手沖」、「濃縮咖啡」、「拿鐵類」、「牛奶類」、「無酒精特調」、「氣泡引」、「甜點」，選擇非常多。
明明 | 餐點
✿ 檸檬美式（Ｉ） $150
「明明咖啡」的飲料不管是口感、質感、香氣都是品質保證，喜歡喝西西里類的話很推薦檸檬美式。飲料上的奶泡總是綿密細緻，喝起來超級享受之外也好漂亮✨
✿ 拿鐵（Ｈ） $130
拿鐵很合我的胃口，屬於核果香氣明顯的風味，整體奶香味重且不苦。慢慢喝到後面即使拿鐵的溫度變涼，也維持著一樣的口感，大愛！！
✿ 摩卡（Ｉ） $150
摩卡也是我跟妹妹很愛喝的品項，可可與咖啡融合得偏苦、不甜，十分順口好喝～
✿ 粉紅佳人（Ｉ） $180
由於「明明」開到晚上，偶爾光顧時會點一些無咖啡因的飲料來喝。看菜單時就一直對很像調酒、卻不是的無酒精特調充滿好奇！！終於找到機會點了這杯粉紅佳人，外觀是浪漫的粉色漸層，一樣展現了老闆精湛的奶泡手藝～
飲料基底是紅心芭樂的味道，充滿層次感讓甜味恰到好處，很推薦大家可以喝看看。
✿ 巴斯克蛋糕 $180
來「明明咖啡」也別忘了吃個甜點～～每次去都會很想點塊巴斯克跟提拉米蘇。巴斯克蛋糕厚實帶有焦糖香氣，裡面混了點蘭姆酒與檸檬汁作為提味，上頭的鮮奶油十分清爽，不怕你吃膩！
✿ 草莓提拉米蘇 $180
平常都會有基本款的提拉米蘇，這次剛好遇上草莓的，吃下去一樣非常驚艷！！！提拉米蘇的基底像是冰淇淋，這裡的口感偏固態一點，帶有一點點的冰沙感太棒了。提拉米蘇內部也混有草莓顆粒，草莓香味撲鼻，絕對不是只有切幾顆草莓放在旁邊這麼簡單呀～～
期間限定，有遇到請大家吃爆！！
「明明咖啡」的氛圍很能讓人放鬆，雖然安靜卻完全不會感受到壓力。飲品跟甜點都十分有水準，不妨找個時間來這裡體驗一下「明明咖啡」的魅力呦！
明明 | 位置資訊
地址：嘉義市西區文化路432巷1號1樓
營業時間：13:00-18:00/19:00-23:30（固定週五公休）
＊特殊公休日請見粉專、無訂位
電話：0919 330 115
